よっぱらいの戯言:ハバネロ柚子胡椒

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＠よっぱらい

2010年11月08日

青とうがらしの代わりに青ハバネロを使って作りました
柚子の皮を薄く剥きます、白い部分は苦いです
ハバネロは種をピンセットで取りました
こちらは種が付いてる白い綿（胎座）を残します

後は柚子の果汁と塩を少々入れミキサーにかけて出来上がりです

口が痺れるくらいの激辛柚子胡椒でした

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Posted by ＠よっぱらい at 11:55│Comments(3) │野菜

この記事へのコメント

ハバネロ、なつかしい～
柚子胡椒おすそわけしてください

Posted by koyumi at 2010年11月09日 19:47

もうすぐママの誕生日ですね

店に行く機会があったら持って行きます

Posted by ＠よっぱらい at 2010年11月10日 11:32

ぜひぜひ！
来週、お誕生日の日は私もでてるんで

Posted by koyumi at 2010年11月10日 21:27

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