2010年11月30日
2010年11月27日
またまた エスポワール
とりあえずビール
塩トマト
マグロとアボカドのサラダ
長崎壱岐の生うに コンソメジュレ添え
シャンドン（スパークリング ワイン）
ホロホロ鳥のコンフィ
仔羊のバルサミコマリネ 瞬間スモーク
生ウニのクリームパスタ
サフラン風味のリゾットっぽいパスタ
クレームブリュレとアイスクリーム
塩トマト
マグロとアボカドのサラダ
長崎壱岐の生うに コンソメジュレ添え
シャンドン（スパークリング ワイン）
ホロホロ鳥のコンフィ
仔羊のバルサミコマリネ 瞬間スモーク
生ウニのクリームパスタ
サフラン風味のリゾットっぽいパスタ
クレームブリュレとアイスクリーム
2010年11月24日
2010年11月20日
ハバネロソース
ハバネロがたくさん採れたのでソースにしました
ハバネロの種を取ってワインビネガーと塩を入れてミキサーにかけるだけで、激辛ソースの出来上がりです
種を素手で取ったので二日間ほど手が痛かったです
ハバネロの種を取ってワインビネガーと塩を入れてミキサーにかけるだけで、激辛ソースの出来上がりです
種を素手で取ったので二日間ほど手が痛かったです
2010年11月19日
ハローキティ シャンパン
KITTYと一緒にポール・ドゥ・ブレッソワ社が自社の名前をラベルに冠しています。
生産者がきちんと名前を記載していることは、生産者も単なるキャラクター商品
としてではなく、自社のシャンパンとして自信をもって送り出している証です。
また、HELLO KITTYが世界的なキャラクターであることの証明です。
SANRIO社が自社の最も代表的なキャラクターのHELLO KITTYをお酒のラベルに
することに踏み切ったのは、極上の逸品とのコラボレーションだったからです
世界で１２００本のみという宣伝文句に釣られて買ってしまいました
生産者がきちんと名前を記載していることは、生産者も単なるキャラクター商品
としてではなく、自社のシャンパンとして自信をもって送り出している証です。
また、HELLO KITTYが世界的なキャラクターであることの証明です。
SANRIO社が自社の最も代表的なキャラクターのHELLO KITTYをお酒のラベルに
することに踏み切ったのは、極上の逸品とのコラボレーションだったからです
世界で１２００本のみという宣伝文句に釣られて買ってしまいました
2010年11月18日
2010年11月17日
2010年11月12日
庭のレモン
今年やっとレモンが３個成りました
苗を植えて３年目、木の大きさは私の膝上くらいです
もう少し熟れてから食べてみます、味が楽しみです
一才柚子
これは毎年よく成ります、実の大きさはゴルフボールよりちょっと大きいくらいです
カボス
レモンと一緒に買いました、やっと１個なりました
橙
１０個くらいは成ってるでしょうか、まだ熟れてません
苗を植えて３年目、木の大きさは私の膝上くらいです
もう少し熟れてから食べてみます、味が楽しみです
一才柚子
これは毎年よく成ります、実の大きさはゴルフボールよりちょっと大きいくらいです
カボス
レモンと一緒に買いました、やっと１個なりました
橙
１０個くらいは成ってるでしょうか、まだ熟れてません
Posted by ＠よっぱらい at
11:45
│Comments(2)
2010年11月11日
2010年11月10日
2010年11月08日
ハバネロ柚子胡椒
青とうがらしの代わりに青ハバネロを使って作りました
柚子の皮を薄く剥きます、白い部分は苦いです
ハバネロは種をピンセットで取りました
こちらは種が付いてる白い綿（胎座）を残します
後は柚子の果汁と塩を少々入れミキサーにかけて出来上がりです
口が痺れるくらいの激辛柚子胡椒でした
柚子の皮を薄く剥きます、白い部分は苦いです
ハバネロは種をピンセットで取りました
こちらは種が付いてる白い綿（胎座）を残します
後は柚子の果汁と塩を少々入れミキサーにかけて出来上がりです
口が痺れるくらいの激辛柚子胡椒でした
2010年11月05日
2010年11月04日
ビストロ エスポワール
付出し
エスカルゴ
松茸のグリル
チーズで食べます
牡蠣
仔羊の瞬間スモーク
赤ワイン（シャトー ムートン ロートシルト1993
シャンパン（ジョゼ ミッシェル）
炊きたてご飯「かまどさん」
エスカルゴ
松茸のグリル
チーズで食べます
牡蠣
仔羊の瞬間スモーク
赤ワイン（シャトー ムートン ロートシルト1993
シャンパン（ジョゼ ミッシェル）
炊きたてご飯「かまどさん」
