よっぱらいの戯言:2011年02月

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Posted by おてもやん at

2011年02月28日

郷土料理　大手門

生ビールとお通し

アジの造り、骨はから揚げに

生牡蠣

手羽先の唐揚

シロウオの踊り

馬の一口カツ

おにぎり

サービスのデザートとお茶

Posted by ＠よっぱらい at 12:45 │Comments(0) │飲食店

2011年02月24日

ビストロ　エスポワール

さしよりビール

バーニャカウダー

パンとエスカルゴ

瞬間スモークサーモン

一口にぎり寿司

バスク豚の真空調理

生ウニのクリームパスタ

Posted by ＠よっぱらい at 11:47 │Comments(0) │飲食店

2011年02月23日

デコレーション　シャンパン

プレゼントしまして、今は手元にありません
スワロフスキーやビーズの手作りです

ヴーヴクリコ

ジャニソン　バラドン

ユベール　ド　ヴェルニュ

Posted by ＠よっぱらい at 12:35 │Comments(0) │シャンパン

2011年02月22日

吉鳥　はなれ

大根おろしとお通し

メニュー

つくね

かしわとちぎも（レバー）

ししとう

さび焼き（わさびとささみ）、銀杏、白玉（うずらの玉子）

通潤酒造　純米吟醸　ソワイエ

なす

手羽先

しいたけ

皮焼

アスパラ

はつ

いかだ（白ねぎ）

お茶とスープ

Posted by ＠よっぱらい at 12:24 │Comments(0) │飲食店

2011年02月21日

ビストロ　エスポワール

とりあえずビール

スープ

安納芋のグリル

サーモンマリネ

仔羊のバルサミコマリネ　瞬間スモーク

知り合いの男の子が私のテーブルへ持ってきたオモチャ

お米みたいなパスタ

バースデー　ケーキ

Posted by ＠よっぱらい at 12:29 │Comments(0) │飲食店

2011年02月17日

レストラン[fu:]

ベーコンのテリーヌ、ゴルゴンゾーラちーず、白子のパテ

バーニャカウダー

豚の心臓のパイ包み

スズキ

パッション（スパークリング　ワイン）

デザート

Posted by ＠よっぱらい at 12:35 │Comments(0) │飲食店

2011年02月12日

ビストロ　エスポワール

鶏肉とベーコンのテリーヌ

ケーク　サレ

バーニャ　カウダー

パンとバター

オニオン　グラタン　スープ

サーモンの塩昆布焼

牛フィレのわさびミルフィーユ

バースデー　ケーキ

アムール・ド・ドゥーツ[１９９９]（シャンパン）

ドゥ・ヴノージュ・ルイ１５世[1995]（シャンパン）

Posted by ＠よっぱらい at 11:19 │Comments(2) │飲食店

2011年02月10日

オオイタビ

かなり以前から我家の外塀を覆っているカズラです

花も咲かないのに実が成るので変なカズラだと思っていましたら
最近になって、近所の人が実を食べたら美味しかったよと教えてくれました

それでネットで検索したら「オオイタビ」というカズラでした
イチジクと同じ種類ということで花が咲かない（実際には咲いてる）ことと実が美味しいことも納得しました

雄株の実（花）

雌株の実

Posted by ＠よっぱらい at 12:18 │Comments(0)

2011年02月08日

エト・カルタ

ポルトガル　ワインです
ラベルが可愛かったのと和食に合う赤ワインということで買いました

写真では分かりませんが、今年の干支であるウサギは金色になってます
一本は今日が誕生日のうさぎ年の女性へのプレゼントです

「エト・カルタ」のキュートなラベルはベルリン在住のドローイング作家、清水麻紀さんによるものです。可愛いネズミが干支にまつわる12の動物のもとをニーポートのワインを携えて旅に出る様子がコミカルに描かれています。また、ワイン名の「カルタ」はポルトガル語をルーツとする言葉。

■清水麻紀さんによる各イラストについてのコメント
1. 子　Rat
　ねずみが野原を嬉しそうにワインを担いで足取りかるく歩いていきます。なにか今日は楽しいことが起こる予感・・・
2. 丑　Ox/Buffalo
　牧場で出会った牝牛とボトルをご一緒に。するとお乳からワインが。グラスにためて、もう一度乾杯！
3. 寅　Tiger
　獰猛なトラにご注意。素敵なボトルは、いざという時に例えばこんな用途もあります。
4. 卯　Rabbit/Hare
　かわいい月ウサギと、餅つきの前にちょっと一杯いきますか。あれ、杵ではなくて　ワインの栓抜きをもった姿も板についていますね。
5. 辰　Dragon
　竜だってこのワインを見せれば思いのまま。ちょっと空のお供をお願いします。
6. 巳 Snake
　『へびに睨まれた蛙』ではなく、『へびに睨まれたねずみ』。と思いきや、危機一髪。蛇はおいしいワインのほうがお好き。すっかり丸呑みして、あれれ、体の模様に異変あり。
7. 午 Horse
　馬が人参を好むのはよく知られていますが、ワインもいけます。ちょっとそこまでひとっ走りお願いしたい時の上手な活用例。
8. 未 Sheep/Goat
　すっかり酔っ払った羊の、ふかふかの羊毛と、素敵なカーブの角はお洒落なソファー。ちょっとデラックスにリラックス。
9. 申 Monkey
　ニホンザルといえば温泉。というのがヨーロッパでなぜか広く浸透している日本の定番イメージのひとつです。温泉は日本人の心ですね。熱燗、ではなく赤ワインはいかがでしょう。悪くないでしょう？
10. 酉 Chicken/Rooster
　屋台で焼き鳥をつつきながら赤ワイン。というのもおつなものです。
11. 戌 Dog
　ミニチュアダックスフントの体型はワインボトルにジャストフィット！
12. 亥 Pig/Boar
　またボトルがすっからかんだ。うり坊の飲みっぷりには困ったもんだ。

Posted by ＠よっぱらい at 11:43 │Comments(0) │ワイン