よっぱらいの戯言:柚子胡椒を作りました

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＠よっぱらい

2011年11月02日

自宅の庭の一才柚子です
ゴルフボールよりちょっと大きいくらいです

柚子の皮を白い部分ができるだけ入らないように薄く剥きます

自家栽培の青唐辛子です
素手で種を除いたのでヒリヒリしました

柚子と青唐辛子に柚子の果汁と塩を少々加えてミキサーにかけました
分量は適当だったのですが、美味でした

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Posted by ＠よっぱらい at 12:33│Comments(0) │野菜

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