ハバネロ柚子胡椒

2010年11月08日 11:55

青とうがらしの代わりに青ハバネロを使って作りました
柚子の皮を薄く剥きます、白い部分は苦いです
ハバネロは種をピンセットで取りました
こちらは種が付いてる白い綿（胎座）を残します

後は柚子の果汁と塩を少々入れミキサーにかけて出来上がりです

口が痺れるくらいの激辛柚子胡椒でした