かぼす胡椒

＠よっぱらい

2009年09月05日 11:56

スーパーでかぼすが安かったので
ゆずの代わりにかぼすでも柚子胡椒みたいなのができるのではないかと思い、作ってみました
かぼす　１９８円で１１個も入ってました

我が家で採れた鷹の爪

鷹の爪の葉
佃煮にしようと思います

かぼすの青い皮をむいて、青い鷹の爪の種を取ります
素手で鷹の爪を触ったので、朝まで手がヒリヒリしてました
これにかぼすの果汁と塩少々を入れてミキサーにかけます

かぼす胡椒のできあがり
少し果汁が多かったかも